В конкурсе участвовали 59 производителей кумыса из разных регионов Казахстана и зарубежья, сообщает vapress.kz.
Производители кумыса из Карагандинской области завоевали пять наград на международном гастрономическом фестивале BaiQymyz-2026, который прошёл в Астане. Они стали победителями и призёрами в нескольких номинациях.
В конкурсе участвовали 59 производителей кумыса из разных регионов Казахстана и зарубежья. За два дня фестиваль посетили более 70 тысяч человек, которым предложили 56 тонн кумыса. Экспертное жюри оценивало вкус и качество напитка, технологию его приготовления и сохранение традиционных рецептов.
Победу в номинации «Народный выбор» одержал кумыс «Теректінің текті қымызы» из села Теректы Каркаралинского района. Победителя определили по итогам открытого онлайн-голосования – за продукцию отдали более 7,5 тысячи голосов.
Гүлбақыт Мағұрыпова рассказывает, что их семья занимается производством кумыса уже 13 лет. Сегодня это настоящее семейное дело: супруг разводит лошадей, она отвечает за изготовление напитка, а дети помогают родителям.
– Изначально мы держали кобыл только для своей семьи – хотели, чтобы дети пили натуральное и полезное кобылье молоко. Постепенно это превратилось в семейный бизнес, – говорит Гүлбақыт Мағұрыпова.
На фестиваль семья привезла 600 литров кумыса. Уже в первый день 400 литров раздали гостям для дегустации.
– После регионального фестиваля в Каркаралинске, где мы победили в номинации «Қымыз серті», решили попробовать свои силы и в Астане. Уже в первый день стало понятно, что наш кумыс людям нравится: они сначала пробовали его, а потом возвращались, чтобы купить. Конкуренция была очень высокой – каждый привез достойный напиток. Но именно наш кумыс выбрали сами люди, и это особенно ценно, – отмечает победительница «Народного выбора».
Две награды представители Карагандинской области получили в номинации «Ем қымыз» («Лечебный кумыс»). Серебро завоевал кумыс Saryterek из Актогайского района, бронзу – Sarybel из Каркаралинского района.
Специальной награды «Дәстүр сақтаушы» («Хранитель традиций») удостоился бренд «Қарқаралы Ақтерек» из Каркаралинского района. Ранее на областном фестивале в Каркаралинске его признали лучшим производителем кумыса региона.
– Производством кумыса занимались ещё мои родители, а последние 17 лет мы всей семьей продолжаем их дело. Когда начинали, у нас была всего одна кобыла. Сегодня хозяйство выросло, и теперь мы ставим перед собой новую цель – выйти на международный рынок, – рассказал руководитель хозяйства Бурхан Жолтаев.
Ещё одну специальную награду – «Күміс тостаған» – получил бренд Saba из Бухар-Жырауского района.
